Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение «Детский сад № 3 комбинированного вида»

Принято:
решение общего собрания
31.08.21г.
протокол № 1 от 25.08.21г.

Утверждено:
приказ № 25/1-од от

ПОЛОЖЕНИЕ
об организации питьевого режима
в МБДОУ «Детский сад № 3 комбинированного вида»
1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение об организации питьевого режима в МБДОУ «Детский сад №
3 комбинированного вида» (далее – Положение) разработано в соответствии с:
- Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом
благополучии населения»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения», утвержденными постановлением главного
санитарного врача от 27.10.2020 № 32;
- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания
и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением
главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28;
- с Техническим регламентом Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 «О
безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»;
- Уставом МБДОУ «Детский сад № 3 комбинированного вида»
1.2. Питьевая вода должна быть доступна ребенку в течение всего времени его
нахождения в ДОУ. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от
времени года, двигательной активности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг
его веса. При нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении полный
день ребенок должен получить не менее 70 % суточной потребности в воде.
1.3. Настоящее Положение принимается на общем собрании работников ДОУ и вводится
в действие на неопределенный срок на основании приказа заведующего ДОУ. Данное
Положение действует до принятия нового.
1.4. Изменения и дополнения к Положению оформляются в виде приложений, принятых
на общем собрании работников ДОУ, и вводятся в действие на основании приказа
заведующего ДОУ.

2. Задачи организации питьевого режима
2.1 Обеспечение детей безопасной по качеству водой, которая необходима для
естественной потребности.
2.2 Контроль за организацией питьевого режима осуществляется в соответствии с
Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 №28 Об
утверждении санитарных правил СП2.4 3648-20 «Санитарно–эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи».
3. Функции должностного лица, осуществляющего контроль за питьевым режимом
детей
3.1. Контроль за организацией питьевого режима в ДОУ осуществляется администрацией
ДОУ, ответственными за организацию питания ежедневно.
3.2. Ответственность за организацию питьевого режима в ДОУ возлагается на поваров, а в
группах - на воспитателей и младших воспитателей .
4. Организация питьевого режима в ДОУ
4.1. Питьевой режим детей организуется с использованием разлитой по чайникам
(графинам) прокипяченной и охлажденной питьевой воды, соответствующей требованиям
СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды,
расфасованной в емкости. Контроль качества». При этом соблюдаются Правила
(Приложения 1,2):
− вода кипятится на пищеблоке по графику (Приложение 3) в специально отведенной
ёмкости не менее 5 минут;
− вода охлаждается в той же ёмкости, в которой кипятилась;
− условие ее хранения - не более 3 -х часов;
− обработка ёмкости для кипячения осуществляется перед каждым кипячением;
− вода доставляется в группу в ёмкостях для её раздачи воспитателем или младшим
воспитателем каждые три часа, что отражается в соответствующем графике смены воды
(Приложение 4);
− перед сменой кипячённой воды ёмкость должна полностью освобождаться от остатков
воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья столовой посуды,
ополаскиваться; − температура питьевой воды, даваемой ребенку, составляет 18-20°С;
− воду дают ребенку в индивидуальных керамических, стеклянных или из нержавеющей
стали чашках (кружках). Чистые чашки ставятся в специально отведенном месте на
специальный промаркированный поднос (вверх дном, под салфетку), а для
использованных чашек(кружек) ставится отдельный поднос. Мытье чашек
осуществляется организованно в моечных столовой посуды. Возможно использование

посуды одноразового применения (обязательно наличие контейнеров - для сбора
использованной посуды одноразового применения).
4.2. В летний период организация питьевого режима осуществляется во время прогулки.
Питьевая вода выносится младшим воспитателем на улицу в соответствующей ёмкости
(промаркированные чайник или графин с крышкой), разливается младшим воспитателем
в чашки по просьбе детей.
4.3. Питьевой режим может быть организован с использованием упакованной
(бутилированной) питьевой водой при наличии документов, подтверждающих её
происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды
обязательным требованиям.
4.4. Контроль наличия кипяченой воды в группе осуществляет младший воспитатель,
воспитатели группы.
5. Ответственность
5.1. Повара, воспитатели и младшие воспитатели групп
ответственность за организацию питьевого режима в ДОУ.

несут

персональную

5.2. Контроль за соблюдением питьевого режима ежедневно осуществляет администрация
ДОУ: заведующий, заместитель заведующего по ВР, завхоз, заместитель заведующего по
безопасности.
Порядок кипячения и выдачи питьевой воды с пищеблока (Приложение 1 к
Положению об организации питьевого режима (Утверждено приказом от 11.01.2021
№ 10)
1. Вылить из ёмкости для кипячения питьевой воды оставшуюся от прежнего кипячения
воду, промыть в двухсекционной ванне:
-в первой секции – щетками водой температуры не ниже 40°С с добавлением моющих
средств.
- Во второй секции – ополоснуть проточной горячей водой не ниже +65 градусов с
помощью шланга с душевой насадкой.
2. Кипятить воду после закипания не менее 5 минут.
3. Охладить воду в той же ёмкости, в которой кипятилась, до 18-20°С.
4. Выдать воду на группы по графику выдачи.
5. Условие хранения каждой порции - не более 3 -х часов.
Порядок раздачи кипяченой воды в группе (Приложение 2 к Положению об
организации питьевого режима (Утверждено приказом от 11.01.2021 № 10)
1. Вылить из чайника (кувшина) оставшуюся от прежнего кипячения воду, промыть в
двухсекционной ванне:
-в первой секции – щетками водой температуры не ниже 40°С с добавлением
моющих средств.

-Во второй секции – ополоснуть проточной горячей водой не ниже 65°С с
помощью шланга с душевой насадкой.
2. Просушить чайник (кувшин) в перевернутом виде на решетчатых полках,
стеллажах
3. Получить на пищеблоке воду.
4. Разлить по чашкам по просьбе детей.
5. Менять воду каждые три часа. Питьевая вода должна быть доступна ребенку в
течение всего времени его нахождения в ДОУ. Ориентировочные размеры
потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности
ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его веса. При нахождении ребенка
в дошкольном образовательном учреждении полный день, ребенок должен
получить не менее 70 % суточной потребности в воде.

Инструкция по организации питьевого режима в МБДОУ
«Детский сад № 3 комбинированного вида»
Принято:
решение общего собрания
31.08.21г.
протокол № 1 от 25.08.21г.

Утверждено:
приказ № 25/1-од от

В детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества
питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил:
1. Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с
требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590–20 организован с использованием кипяченой
воды с условием ее хранения не более 3-х часов.
2. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в
ДОУ. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени
года, двигательной активности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его
веса. При нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении
полный день ребенок получает не менее 70 % суточной потребности в воде.
3. Соблюдение графика набора воды в бак, кипячение, выдача кипяченой воды на
группы осуществляется поваром и контролируется медицинским работником и
администрацией ДОУ (заведующий, заместитель заведующего по ВР, завхоз,
заместитель заведующего по безопасности).
4. Температура питьевой воды, выдаваемой ребенку должна соответствовать +18-20
С.
5. Кипячение осуществляется поваром на пищеблоке в специально отведенной
емкости. Обработка емкости для кипячения осуществляется ежедневно в конце
рабочего дня.

6. Воду дают детям в индивидуальных керамических, стеклянных чашках или
кружках из нержавеющей стали. При этом чистые кружки ставятся в специально
отведенном месте на специальный промаркированный поднос (вверх дном).
7. Мытье кружек осуществляется организованно, в моечных столовой посуды,
согласно инструкции.
8. В летний период организации питьевого режима осуществляется во время
прогулки. Питьевая вода выносится младшим воспитателем на улицу в
соответствующей ёмкости (графин, чайник с крышкой), разливается младшим
воспитателем в чашки по просьбе детей.
9. Организация питьевого режима контролируется ежедневно;
10. Контроль за наличием кипяченой воды в группе осуществляет младший
воспитатель.
11. Контроль за соблюдением питьевого режима в летний период осуществляет
воспитатель
12. Кипяченая вода выдается с пищеблока строго 4 раза в день: (приложение 4)
7.00 – 7.10 - воспитателям
10.00 – 11.10 - младшим воспитателям (в зависимости от возраста
воспитанников)
13.00 - 13.10 - младшим воспитателям
16.00 - 16.10 - младшим воспитателям
13. При организации питьевого режима, наряду с питьевой водой, дошкольникам
предлагают:
Разнообразные соки, компоты, кисели, горячие тонизирующие напитки (чай,
кофейный напиток, какао).